2008-05-29

JandB之四訪MASA --- is it an ending ?

今天,5/29,是她口試的大日子
連著好幾天
她都埋首於最後的潤飾
ppt檔的製作
以及反覆的練習

時間回到三年前放榜的那一天
我知道她這次是卯足了全力在準備這個研究所考試
其實壓力不小
因為一方面在工作,一方面又準備考試
再說已經考第二次了
感覺不考上不行

那天下午,我正在敦煌學鼓
她打電話來,說從ptt得知榜單已經貼出來了
可是網路還得等上好一段時間
她問我有沒有可能幫她過去看
我很冷靜地回答…可能沒辦法ㄟ~~再看看吧!

那天打鼓課我練的有些心不在焉
不像往常打到有下一班的人要上課
或是打到自己不行了
那天我比平常提早走了一些
馬上飛車前往師大門口

走廊上已經聚集了一大群的學生們
好不熱鬧
愈是走進那塊公佈欄
我的心愈是緊張
生平第一次來到看榜單的現場
雖然不是看自己的
可是卻彷彿是自己似的
當我找到「環境教育研究所」
順著第一個名字一個個往下看時
一顆心噗通噗通地像是要跳出來
當我看到那熟悉的不能再熟悉的名字映入我眼廉時
我竟不知道我會如此激動
Welling up ? Yes, i'm really welling up

拿起手中準備已久的相機
拍下那勝利的一刻

回程的路上
我仍是激動不已
眼淚竟自忍不住奪眶而出
原來喜極而泣是這樣的感覺

我狂飆返回內湖
心中滿是想像的劇情(我真的很愛自己幻想劇情)
我記得我是這樣想的
1. 打給她告訴她我人在她家樓下
2.滿臉疑惑地跑下來
3.在閒聊當中,不知不覺地把相機拿出來
然後說:
「妳看,我剛在路上拍到這個很有趣的東西」
4. 看到她驚訝、開心的表情
5. 滿足!

是的,我是這樣想的~~

不過怎料,第二步就不照劇本走了......
她一下來,滿臉欣喜:「我考上了!」
是的,現在的我依稀還記得她那孩子般的臉龐所透露出的滿心歡喜
有多久不曾見到她這樣毫無保留的喜悅了呢?

原來,是她從ptt上別人所貼的照片的角落
發現了自己的名字
時間就在我剛從師大離開不久
難怪那時我的手機響了起來

我是怎麼了?我竟然頓時失望了起來
因為原本預備給她的驚喜這下全沒了
我整個人都懊惱了起來
這下可好了
原本應該是兩人開心的時刻
卻變成了我在鬧脾氣了

她反而安慰著我:別這樣嘛,我還是很高興你跑去幫我照啊!
雖然最後我總算是心情變好了
可是其實這件事我一直放在心裡
因為我事後很後悔
我心裡是想讓她開心的
可是我卻怎麼把場面給弄爛了呢?
當時的我,真的還是太任性了

在前幾天,我試探地問了她
出國前要不要一起吃個飯
有點意外她一口就答應
當然我心裡是高興了許久

她說那吃日本料理就好了
我想也沒想,就說那麼就決定吃MASA了
自從一個人之後
我們都沒有機會再次去品嚐那裡的美味

原來MASA漲價了
而且對於價位也有了明確的區分
以前我們大都是點一人1800,
而現在,幫我們服務的小男生說
從1300起跳,1700,2200,2700
所以不像以往隨便點個什麼1800、1900之類的
其實這樣也比較好
不然有的客人點1800,有的點1700
這中間只有100元的價差
師傅要如何調配才能讓客人感受到公平呢?

Actually, i totally have no talent for food critics
總是如此,她吃東西的時候
常常會說,這裡頭有什麼、什麼
而我的反應常常是:真的ㄟ~~我怎麼都沒注意到!
她偶爾會說:那你剛剛不是都把它吃進去了嗎?
沒辦法,我在食物方面無法像她那樣精細
我的劃分可能只是
非常好吃、很好吃、好吃、普通、不怎麼好吃、難吃、難吃死了

我本來還在猶豫著要不要拍照呢?
不過這次是值得紀念的一次,不拍不行

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一開始照慣例先上個清爽的生魚片
為今晚的旅程拉開序幕

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生比目魚,我記得它的清香和帶點韌性的口感

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甜蝦,我一向受不了生蝦所帶來的誘惑
只是要吃到這樣等級的蝦子
並非易事

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金石鯛,紫蘇的味道濃郁
似乎有點太過強勢

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金目鯛

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微炙帆立貝,帶著淡淡的香氣
把帆立貝的甘甜滋味表露無遺

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MASA師傅總是很專注地在處理每一樣食材

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石鯛佐醬料,微酸的佐料和石鯛巧妙地搭配

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鱸魚

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黃肌魚


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白蘆筍

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牡丹蝦,似乎稍微燙過、冰鎮過
嚐起來的口感很有彈性
讓我們兩個都讚不絕口


今天讓我覺得有點特別
她和我說了許多的話
她說到她怎樣準備了口試時的水果

她的老板一樣是慌慌張張地問她準備好了沒

她原本是準備30分鐘的presentation
沒想到主要口委竟然要她儘量在20分鐘內結束
害她拼命講,講得超快
講完整個人都喘起來了
她說,假如有Amy的快嘴功力就好了

她的口試竟然在一個小時左右就結束了

澎湖來的口委是如何專程過來,讓她感動於心
而且口委竟然還跑去她的Blog參觀

上回他們全家在母親節時去吃飯
她竟迷糊到服務生過來問這湯怎樣時
她一點也不修飾地回答:難喝死了

有個天兵學妹把塑膠盤放進微波爐
整棟樓儘是恐怖的毒氣

老師很好心地資助她500元做為買水果的費用

她的右腳腳踝剛剛停車時去撞到了旁邊的機車
現在還是好痛

說Amy最近對吃的東西都很興奮
一直主動極積安排各項聚餐事誼
我說,可能是她工作真的太閒了吧!XD

她明天要去抽神經,心情好緊張~~
怎麼有那麼多神經好抽呢?

考慮到即將退休
她媽打算這回不去韓國了

我記不住所有的
但是她真的和我說了很多,開心地說著

我感覺好像回到了過去
我不算是個多話的人,有時甚至是少話
尤其吃飯時
或許和我從小吃飯就喜歡看著電視有關吧?

以前出去吃飯時
我老喜歡做在方便看電視的方向
即使電視沒在播什麼好看的
我卻常常看的出神
好像冷落了也在吃飯的她

不過她知道我的習慣
總是體諒地讓我坐在能看電視的位子
不過後來我也覺得這樣不太好
於是就儘量不要讓自己顧著看電視而忽略了她

她偶爾喜歡在吃飯時和我講話
有時我就靜靜地聽
不時回應一兩句
我喜歡她這樣開心地和我分享她周遭的事

然而,從那一天起
我就沒有太多的機會聽到她對我說這麼多事
這段時間我們單獨相處的次數屈指可數

不知道是否是我自己想多了?
在大夥面前
我感覺到她總是有意無意地稍稍疏離我
我們的眼神很難有機會能對上
好像說起話來也總是顯得客套而生疏
道別時,就好像兩個不是很熟的人

或許這一切是我想太多了
也或許,我的感覺並沒有錯

但總而言之
我們從每天數通電話
漸漸變成如今幾乎只在msn上透過無聲的文字來「說話」
鍵盤聲取代了那個我曾熟悉的聲音

今天,是MASA的美味,讓她暫時放下了心防嗎?
不論原因是什麼
我感謝今晚的MASA
我看著她的笑容
希望時間就這樣停住

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炸牡丹蝦蝦頭,她不喜歡這道
她說,好像釣蝦場的味道......
而且,感覺老是會刺到嘴巴
不過,我到是挺喜歡炸蝦頭的香味

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鮪魚赤身,很普通的感覺


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服務生三不五時地就來加茶,換碟子
若是桌子像我旁邊的她
老是會弄髒的話
他們也會很勤勞地擦乾淨

不知道為什麼
她吃飯總是有一點很小孩子~~
桌子上不是滴到好幾滴醬料,就是掉了菜或飯粒在桌上
更有甚者,不小心弄髒了自己的衣服
從以前就是這樣
如今都要是個碩士了,依然沒變 :)

今晚,她一樣為MASA潔白的桌面
加了幾滴醬油上去…哈

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鮫鰈魚

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鰤魚
上面這兩道,可以感受出含有較多的油脂,口感很不錯!

點菜時,她已經向服務生說如果有鮭魚的話希望能上
一直以來
我覺得很幸運、也很幸福
因為她對生魚片的接受度很高
因此我們可以一起在大大小小的壽司店進行許多次的美味探險
我記得一開始她並不像現在對生魚片很放得開
但是她打從一開始就喜歡鮭魚的味道!
雖然這麼多年過去了
我們也從早年的爭鮮、春日
吃到了阿吉師、清水
再吃到了MASA、三井
然而,鮭魚依然是她的最愛
似乎連鮪魚肚也無法取代鮭魚在她心中無可動搖的地位

只是,在這樣等級的店,很難有鮭魚的蹤跡
她前些天看見有人有提到最近MASA又進了時不知鮭
因此也盼望著能一嚐這傳奇的口感

至此,已經上了13道菜了
她不禁有些小小的失望:「看來是沒有鮭魚了!」
「咦!」
她突然發現MASA師傅正在做前處理的魚肉中
有那熟悉的橘白相間的身影

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是的,第14道,就是傳說中的時不知鮭
的確,這鮭魚的口感完全顛覆了過往的鮭魚印象
富含油脂的氣息
嚼在口中,香氣四溢

我問:「滿足了嗎?」
她笑著點點頭

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MASA師傅說著:黑鮪魚腦天
啥?我們都只聽到「鮪魚腦」三個字
MASA師傅看著我們充滿疑惑的臉
對我們解釋道這是黑鮪魚頭頂部分的肉
物以稀為貴,魚肉也是如此
看來這貫握壽司價值不凡

我正思忖著,會不會我們今天點的1700
會沒有高潮出現呢?

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此時,另人懷念的生蠔出現在我們眼前
是的,還是這裡的生蠔讓我感動
我再也不要禁不起誘惑
去拿自助餐裡頭的生蠔找罪受了
即便是在遠企裡、在君悅裡


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鮟鱇魚肝,很甜!我很愛的一道
完全沒有腥味


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招牌的海膽自己捲~~
一口下去,滿足!

連續幾個高潮出現
雖然都是熟面孔
但已讓我滿足了
今天的生食部份也到此為止

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沙拉,裡頭有龍蝦沙拉,還有…嗯…一些生菜
很好吃啦~~

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若芽蒸蛋 松葉蟹裹米果

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玉子燒,非常香甜的玉子燒


今天我們一樣特別交待了,生食可以多一點
但熟食請少一點
她特別還加了一句:熟食可不可以不要魚!
服務生面有難色地說:這可能會有點困難喔,不過我會幫你們註明

至此,我已近9分飽
而她也嚷嚷著再也吃不下了
玉子燒一來,我整個心就鬆懈了
心想,接下來就剩甜點了吧!!!


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那知,此時竟送上超大烤鮪魚下巴!
她完全放棄進攻
而我則是重新站穩腳步,和魚下巴拼了

她很愛這道菜附的蜜餞:小蕃茄和杏桃
請服務生打包的時候
也不忘請他再給她一點蜜餞

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接在偏油膩的料理之後的是這清爽的山藥烏龍涼麵
這清爽的口感讓人戰力再度提升

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也該是喝湯的時候了

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水果是甜度頗高的西瓜
甜點則是類似羊羹之類的

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至此,時間已近9點
師傅們也著手做些整理的工作
我們在MASA停留了三小時
享受了24道美味佳餚
捧起手中的麥茶

「嗯,要走了嗎?」
「好,我先去結帳」

這場饗宴終於也要劃下句點
回程的路上
我一路騎在她身後
望著她的背影
心中想著.....
這次的MASA
是否會是我們的最終回呢?

2008/05/29